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醫(yī)療設(shè)備車(chē)間風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)的作用

發(fā)布時(shí)間：2023-03-03 10:56:11

醫(yī)療設(shè)備車(chē)間風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)的作用文章概要：什么是風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)全程監(jiān)控的作用，筆者從事凈化行業(yè)多年，在這與大家一起去探討一下。一、食品**不僅僅包括化學(xué)品的用量要求，更重要的是給出保障食品**的具體技術(shù)措施和手段，從技術(shù)上解決產(chǎn)生食品**問(wèn)題的根源。這方面的技術(shù)不是通常的單項(xiàng)和某些技術(shù)而是一種食品**生產(chǎn)模式，即食品**保障技術(shù)和設(shè)施的結(jié)合，這種

什么是風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)全程監(jiān)控的作用，筆者從事凈化行業(yè)多年，在這與大家一起去探討一下。

一、食品**不僅僅包括化學(xué)品的用量要求，更重要的是給出保障食品**的具體技術(shù)措施和手段，從技術(shù)上解決產(chǎn)生食品**問(wèn)題的根源。這方面的技術(shù)不是通常的單項(xiàng)和某些技術(shù)而是一種食品**生產(chǎn)模式，即食品**保障技術(shù)和設(shè)施的結(jié)合，這種結(jié)合就是環(huán)境**型溫室、環(huán)境**型畜禽舍、環(huán)境**型菇房等農(nóng)業(yè)設(shè)施。

二、近年來(lái)，隨著食品基地規(guī)模的不斷擴(kuò)大，也出臺(tái)的規(guī)定，明確了**農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)達(dá)到有、有良種統(tǒng)供、有管理人員和技術(shù)人員、有技術(shù)規(guī)程、有速測(cè)儀器、有檔案等“十二有”標(biāo)準(zhǔn)，并將該標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化基地，指導(dǎo)基地建設(shè)。眼下，全區(qū)1萬(wàn)多個(gè)蔬菜種植戶(hù)、3萬(wàn)多個(gè)蔬菜大棚都編制了“身份證”，主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程應(yīng)用覆蓋率達(dá)到90%以上。對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品**的要求非常高，對(duì)水果從種到收全程監(jiān)控、檢測(cè)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求更是苛刻。就拿玻璃來(lái)說(shuō)，為了防止發(fā)生意外時(shí)玻璃碎渣進(jìn)入食品中，車(chē)間的玻璃、鏡子全用磨砂的。”

三、筆者來(lái)到專(zhuān)門(mén)從事罐頭生產(chǎn)的一家大型企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，跨過(guò)60公分的擋鼠板進(jìn)入企業(yè)精加工車(chē)間，按要求進(jìn)行了“全副武裝”。進(jìn)入車(chē)間前，還經(jīng)過(guò)了風(fēng)淋室、**池等4道程序，以防止把毛發(fā)、灰塵等帶進(jìn)車(chē)間。筆者見(jiàn)證了一顆桃子如何在要求極其嚴(yán)格的環(huán)境下，經(jīng)粗加工、分揀、稱(chēng)重、包裝、**等十幾道工序被加工成罐頭食品的全過(guò)程。而且，從原料進(jìn)廠(chǎng)到包裝出廠(chǎng)的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都處在攝像頭的全程監(jiān)控下，監(jiān)管部門(mén)可以隨時(shí)在線(xiàn)觀(guān)看、抽查。

四、風(fēng)淋室是員工進(jìn)入潔凈室或無(wú)塵車(chē)間**的凈化設(shè)備之一，風(fēng)淋室內(nèi)部循環(huán)**的潔凈氣流，由360度可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個(gè)方向噴射至人身上，從而有效地迅速**去附在衣服上的灰塵、頭發(fā)、發(fā)屑等雜物，它可以*大限度地減少員工進(jìn)出潔凈室所帶來(lái)的污染問(wèn)題。風(fēng)淋室的兩道門(mén)電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域，達(dá)到生產(chǎn)車(chē)間所要求的生產(chǎn)潔凈環(huán)境，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

五、作為QS**中的硬件之一風(fēng)淋室，在QS食品中起到的作用：QS風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車(chē)間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。

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